La caballa es uno de los productos más valorados de la gastronomía de los pueblos mediterráneos. Por su aporte vitamínico e impacto benéfico sobre diversas enfermedades, es fácil entender el éxito de este pez azul y de sus derivados alimentarios, como la hueva de caballa en sal o la Conserva de Caballita en Aceite. […]
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